Barba Yorgo Pansiyon

Kimya mühendisi olan Yorgo; İstanbul’da 38 yıl yaşadıktan sonra, doğduğu topraklara İmbros’a gerisin geri çocukluğunun geçtiği eve dönmüş. Köyü hareketlendirmek maksadı ile pansiyonculuğu başlatmış. Akabinde, Adanın tek Rum Tavernası’nı da burada açmış. Köyün sokaklarında nefis Greek ritimlerini çalarken, bir yandan da ona eşlik eden köyün diğer sakinleri ve konukları; Yorgo’nun kendi elleriyle özel olarak hazırladığı mezelere mest oluyorlarmış! Ahtapot, kalamar, supya, yahni, deniz kestanesi, midye, karides, balık ve diğer deniz ürünleri ile damakta farklı lezzetler yaratıyormuş. Üstüne üstlük bir de, Gökçeada’nın ilk şarap ev imalathanesini kurmuş. Nükteli konuşmaları ve içtenliği ile kendi şarabını yudumlarken; ‘bir bardak müşteri bir bardak ben’ manifestosu ile de konuklarını neşelendiriyormuş aynı zamanda.